Bacon, Egg and Toast Cups

КАПКЕЙКИ НА ЗАВТРАК

Я думаю, что это последний post перед Ostern (пасха).

И последнее блюдо к воскресному бранчу.

Про БРАНЧ я уже рассказывала ЗДЕСЬ.

Про эту вкуснятину скажу одно:

 - ПРОСТО, СЕРДИТО И ВКУСНО!

Да и что то новенькое. 
Ведь нужно иногда вносить разнообразие в завтрак.

Для 6 штук нам понадобится:

• 6 яиц 
• 6-7 кусков цельнозернового тостового хлеба (Vollkorn Toast) 
• 6 полосок бекона 
• 50 г тёртого твёрдого сыра 
• 50 г сливочного масла 
• соль 
• перец 
• зелень или розмарин по вкусу

Масло растопить. Форму для маффинов ОЧЕНЬ хорошо смазать маслом, прям вот от души смазать!

С кусочков тоста срезать корку, разрезать на две части и так же смазать маслом. Это делает готовые капкейки хрустящими.

Укладываем в формочку, вырезаем донышко, укладываем во внутрь.

Посыпаем тёртым сыром, укладываем полоску бекона и добавляем яйцо.
Солим, перчим, посыпаем по вкусу зеленью.
Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Капкейки подавать тёплыми.

Так же можно разнообразить Ваше блюдо, добавлением мелко нарезанных помидоров-черри. Сыр заменить на тёртую моцареллу, добавив в конце лист базилика.
Вместо бекона взять ветчину Serrano.

Не бойтесь экспериментировать и удивлять Ваших любимых на завтрак (бранч, обед и ужин)!!!

Желаю успешной подготовки к весне. Хоть уже и конец марта, но холод до -3°C и настроение УВЫ не весеннее (так весна и вовсе не придёт)!

P.S.
В следующий раз сделаю эти капкейки по наставлению дамы со страницы Марты Стюарт.

XOXO

Julia B.