17 мая 2012 г.

Wedding of the year 2012 - Lace and Roses Wedding Cake

 Свадьба года - 2012.

 Свадебный торт с розами и кружевом.

И опять речь пойдёт о свадебных тортах.
Так получилось, что месяц май выдался свадебным сезоном. Начиная с конца апреля каждую субботу стоя на кухне и потягивая кофе из кружки только слышишь и видишь под окнами проезжающие и сигналящие свадебные кортежи. КРАСОТА!!!!
Всю эту неделю мы с сыном готовились к свадьбе на которую всем семейством были приглашены.
Бабушка с внуком (моя мама и сын Арсений)  для более подробного ознакомления посмотрели DVD с моей и мужа свадьбой.
Мой сын всё не мог понять, почему его нет среди гостей. "Мама и папа есть, а меня забыли что ли???" А как он взахлёб рассказывал деду после просмотра, что маму-невесту украли и папа-жених ходил маму искал. "А где же я всё таки был?" И потом маму вернули и все гости радовались!! "Мама, больше не теряйся!!!" - Да! Вот именно так передал мой сын свои впечатления от просмотра свадьбы.
Давно это было. В сентябре 2007 года. В этом году будет 5 лет. Маленький юбилейчик.

Но не будем отрываться от темы и вернёмся в май
2012, к свадебному торту.


Торт на 130 порций.

Нижний этаж диаметром 35 см. Внутри шоколадный торт пропитанный ликёром Bailey's с кремом "Ганш молочный"

Второй этаж диаметром 28 см. "Victoria Sponge" со слоем свежей малины и малинового крема.
Третий этаж диаметром 22 см. Бисквит на яичном ликёре с кремом "Piña Colada" Ганаш

Верхний этаж диаметром 18 см. Классический бисквит со слоем свежего манго и кремом "Тропические фрукты" 
 На нижний этаж я посадила styropor cake dummy предварительно обтянув бока мастикой. 
Роз на нижний этаж ушло 11 штук и две розы сверху. Чтоб торт при транспортировке не "поехал" я закрепила деревянной палочкой заточенной с двух концов и вбитую молотком в подставку для торта.

Торт я делала под платье невесты с элементами кружева. Для этого использовала свои новые игрушки, молды недавно купленные в EBAY в Англии.


 Ну а это самые главные гости праздника, муж с сыном.

 Брат Андрей со своей девочкой Алёной (любимицей моего сына - он аж глазки от счастья закатывает, когда Алёна рядом)

 Желаю жениху и невесте долгой, счастливой семейной жизни!

xoxo
Julia B.

P.S. (чуть на забыла)

 

 White & Gold Wedding Cake

Белый с золотом свадебный торт


А этот небольшой тортик я делала так же на этой неделе.
На 26 порций. Низ диаметром 20 см. Верхний этаж 13 см.

27 комментариев:

  1. Анонимный17 мая 2012 г., 19:30

    СУПЕР УМНИЧКА,ТАКАЯ КРАСОТА.ЮЛЯ А КАКАЯ ВЫСОТА У КАЖДОГО ТОРТА?(ХОТЯ БЫ ПРИМЕРНО)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Высота торта примерно около 78 см. А вес приблизительно 22 кг.

      Удалить
  2. Юля, здравствуйте. подскажите, как перевозить такие тяжелые торты?
    Я делаю торты до 8кг, но и их очень тяжело везти. Заранее спасибо

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда, Вы правы, такие торты транспортировать тяжеловато.
      Поэтому я этажи (торты) везу отдельно. Собираю на месте.
      И мне спокойно, и заказчик доволен!

      Удалить
  3. Спасибо. то есть,едете почти к моменту подачи торта? Торт в собранном виде ведь не поместится в холодильник?! да и поднимать 22 кг в холодильник не реально!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дело в том, что мастика служит хорошим холодильником. Если я утром достаю торты с холодильника, то до вечера они очень хорошо "доживают". То есть везу торт ближе к обеду, устанавливаю и он стоит где нибудь в тёмном помещении никому не мешая до позднего вечера.

      Удалить
  4. Sdrawstwuite menja sowut Elja ,u menja k wam wopros a skolko u was odin etasch wisotoi primerno ,budu blagodarna sa otwet )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Эля.
      Примерная высота этажей 12-14 см.

      Удалить
  5. Ogromnoe wam spasibo4ki)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У меня вопрос, как cделаеть кружева при помощи такого молда?

      Удалить
    2. В этом видео всё подробно и очень хорошо видно, как делаются кружева при помощи молда.
      http://www.youtube.com/watch?v=EchMQAE4mnc

      Удалить
    3. Юля. Огромное тебе спасибо.

      Удалить
  6. Юля скажите пожалуйста а где вы преобрели белинький молд?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Молд для кружев я приобрела здесь:
      http://www.thecakedecoratingcompany.co.uk/catalog/product_info.php?products_id=2492

      Удалить
    2. Юлечка спасибочки!они такие красивые!!!

      Удалить
    3. но и такииие дорогииие!:-)Юля а цветы вы делаете за ранее,за сколько?их потом тоже кушают:-(??

      Удалить
    4. Цветы я сделала за неделю, их потом гости разобрали. Они сахарные, но держатся на проволоке.

      Удалить
    5. надеюсь гости их на память оставляют,такую красоту жалко кушать и там ведь столько вложенно работы.Респект ЮЛЯ!!!

      Удалить
  7. podskaschite poschalusta pozemu tort reschut ni swerhnewa etascha?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Старая английская традиция,
      верхний этаж потом снимается и режется.

      Удалить
  8. Привет Юля!!! Ну вот не удержалась и хочу показать тебе мое первое творение, которое было создано благородия твоим подробным описаниям к тортам!!! Долго думала как украсить торт и решила воспользоваться моделью твоего торта. Но вот мой заказчик хотел непременно розовые розы. Кстати фото получилось к огромному моему сожалению плохое, т.к. фото было в подвале, в холодильнике, где я торт и собирала... Ты уже писала о "Катострофах русских свадеб", так вот я с ними уже столкнулась. Заказчик был доволен, но и конечно была очень довольна и я!!! Спасибо Юля огромное за советы ну и конечно же за твой МАСТЕР-КЛАСС, где я научилась лепить вот такие розы!!! http://anastassiya81.livejournal.com/pics/catalog/765/461

    ОтветитьУдалить
  9. КОНЕЧНО ВСЕ ТОНКОСТИ ТВОЕГО ТОРТА Я НЕ ПОВТОРИЛА... НО Я ВЕДЬ ЕЩЕ НЕ ВОЛШЕБНИК, Я ТОЛЬКО УЧУСЬ!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Шикарный торт!!! Браво, Настя!!!!
      Особенно впечатлили буквы!
      Ну и розы же конечно на высоте!

      Удалить
  10. Анастасия18 июня 2013 г., 15:11

    Юля,здравствуйте! Мне очень понравился ваш торт.Скажите,пожалуйста,какой материал Вы используете для подложек для таких многоярусных тортов?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здесь вы найдёте ответ на свой вопрос:
      http://julycupcakes.blogspot.de/2012/05/christening-cake-with-lace.html

      Удалить
  11. Анастасия20 июня 2013 г., 12:25

    Большое спасибо!

    ОтветитьУдалить

Распечатка

Поделитесь с друзьями