Vintage Roses Wedding Cake and Cupcakes

 СВАДЬБА В ЗАМКЕ В ВИНТАЖНОМ СТИЛЕ

Привет мои клубничные!И вот, НАКОНЕЦ-ТО, я разгребла все дела, завалы и торты. И с чистой и спокойной совестью пишу Вам, мои дорогие читательницы и поклонницы моего "искуйства" (это слово я так в детстве говорила)
Получилось так, что у меня образовалась масса работы и исходя из этого куча материала и фотографий. И буквально вчера сев за комп, я в этой массе потерялась.

Всю прошлую неделю, без перерыва на обед, я делала кучу роз, цветов и километры бабочек!
Всё для того, чтоб порадовать во первый себя, так как свадебный торт - это я, до мозга костей (с утра бы и до вечера такие торты лепила)!!!! Ну и конечно хотелось удивить невесту с женихом. В дизайне они полагались только на мой вкус.
Мало того, я была вся в подготовке к вечеринке в стиле "Супер Марио" (ну да об этом потом)

 Ну да теперь о торте.

Сама свадьба проходила в замке Sulzheim, кто бы мог подумать, что от моего городишки он находится буквально в 20 км.

Шикарная атмосфера, кругом столько винтажных вещиц и декораций. Очень красивое и замечательное место для свадеб. Могу только восхищаться и советовать. 

Но не это поразило. Наповал меня убил второй зал, предназначенный специально для чаепития. Это значило, что мой торт будет стоять и радовать, в него не будут втыкаться бенгальские огни и пошлые огненные фонтаны и УРА он не будет вывозится на шатком сервировочном столе в 10 часов вечера к пьяным вдрызг гостям.

Я не знаю, как празднуются свадьбы в России, не дал бог побывать.
Но вот русские свадьбы в Германии - это КАТАСТРОФА!!!!
Не хочу ни кого обидеть, тем более оскорбить, но кто делал торт на такие свадьбы, меня поймёт! Как я уже описала выше, торт прячется до 10 часов вечера, затем в темноте с бенгальскими огнями и огненными фонтанами вывозится, разрезается и съедается.

На немецких свадьбах, торт служит декорацией праздника, выдвигается на первый план и подаётся к полднику (между 16-17 часами), затем идёт ужин, ну а дальше развлечения, танцы, алкоголь и т.д.
И побывав на такой немецкой свадьбе, я поняла где небо, а где земля.

Поэтому теперь радуюсь в тройне тортам на немецкие свадьбы!

 Сам торт на 60 порций.

Верхний этаж диаметром 12 см:
Классический бисквит с кремом ганаш "пина колада"

 Кстати в этой экибане принимал участие пион, сделанный на курсе, который прошёл 4 и 5 мая (об этом отдельно)

Средний этаж диаметром 20 см:
ЛИМОННО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ

Нижний этаж, диаметром 28 см:

DELICIOS CAKE:
Шоколадный бисквит с нежным малиновым кремом и белый шоколадный бисквит с абрикосовым кремом.

Вся эта неземная красота весила 13,4 кг и высотой достигла почти 50 см (без подставки) 

Так же подходящие к дизайну торта капкейки.
60 штук, из которых 30 стандартных и 30 мини.

Трёх вкусовых сочетаний:
Чёрные шоколадные капкейки с кофейным кремом "бейлис"
Капкейки "Красный вельвет" (Red Velvet)
Капкейки "Клубника и шампанское"

 Немного backstage:

Желаю удачи и буквально на днях вернусь и расскажу про вечеринку трёхлетнего пирата, пятилетнего "Супер Марио" и представлю мою новую книгу. 

XOXO
Julia B.