7 июн. 2012 г.

Blueberry Buttermilk Pancakes

  ПАНКЕЙКИ С ЧЕРНИКОЙ
 (оладьи)

 Сегодня в Германии праздничный день. И вот я решила порадовать своего сына в выходной день американским завтраком. Конечно до американского завтрака нашему было далеко, но мой ребёнок узнал, что же такое Панкейки. Это похоже на оладьи, но только похоже!

Кефир делают эти Панкейк
и особенно нежными. Если вы хотите, то можно заменить ягоды черники на нарезанные кружочками бананы.

Нам понадобятся:


    160 г просеянной муки
    2 столовые ложки светло-коричневого сахара (или обычного сахара)
    1/2 чайной ложки порошка для выпечки
    1/4 чайной ложки соды (Natron)
    1/4 чайной ложки крупной соли
    1 стакан нежирного кефира или Buttermilch
    1/2 стакана жирного молока
    2 больших яйца
    2 столовые ложки растительного масла и масло для жарки
    1 стакан черники
    Кленовый сироп или жидкий мёд для подачи

Приступим:

В большой миске, смешать муку, сахар, разрыхлитель и соли, а в другой миске, размешайте вместе кефир, соду, молоко, яйца и растительное масло. Добавить смесь молока в смесь муки и взбить миксером до однородности.
Нагреть сковороду. Смазать раскаленную сковороду бумажным полотенцем, смоченным небольшим количеством растительного масла. Я пользуюсь cooking spray. Очень удобная вещь. Тоненьким слоем распыляет растительное масло. Экономия калорий и к сковороде не липнет!
Ложкой накладываем тесто для каждого оладья в сковороду. Посыпаем черникой, я уложила по 3 - 5 ягод на поверхность каждого.
Жарить пока на поверхности не сформировались пузыри и некоторые из них лопнули, от 1 до 2 минут. Перевернуть оладь с помощью лопатки и жарить до образования румяной корочки на нижней стороне, от 1 до 2 минут.
Подавать Панкейк
и со свежими ягодами и кленовым сиропом или мёдом, по желанию.
Всем приятного завтрака!!!!


XOXO
Julia B.

1 комментарий:

  1. :-) Привет ! Спасибо за рецептик ! У меня растёт внук,который почему-то не любит ягоды,но любит блины и оладушки. Вот попробую ему предложить ваше угощение.

    ОтветитьУдалить

Распечатка

Поделитесь с друзьями