9 сент. 2012 г.

Diamonds Wedding Cake

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С БРИЛЛИАНТАМИ.



Торт на 150 порций.

Единственное несъедобное в этом торте, это стеклянные бриллианты и блестящий этаж между тортами.

Нижний этаж диаметром 35 см, высотой 13 см. Вес нижнего торта 8,5 кг.
Внутри: Шоколадный бисквит, пропитанный Baileys Irish Creme ликёром с трюфельным кремом "Горький шоколад" (ГАНАШ)

Второй этаж диаметром 26 см, высотой 17 см. Вес торта 6,8 кг.
Внутри: Шоколадный бисквит со смородиновым кремом и бисквит на белом шоколаде с персиковым кремом.

Третий этаж диаметром 20 см и высотой 15 см. Вес 3,5 кг.
Внутри: Бисквит на яичном ликёре с прослойкой из свежей малины и нежным малиновым кремом.

Верхний этаж диаметром 15 см (надо было поуже сделать, пропорция к нижнему этажу не подходит), высотой 13 см. Вес торта 2,2 кг.


Буквы делала из цветочной пасты.
Полностью в высоту торт получился 104 см. 
Это вместе с буквами и подставкой.

Жених с невестой были в полнейшем восторге, а у гостей отвисли челюсти, такой блестящий эффект никто не ожидал (по рассказам гостей).



XOXO
Julia B.
Желаю успешной недели!

18 комментариев:

  1. Julechka!!! Nu konechno zhe chelyusti otvisnut!!! Ochen' elegantniy tort!!! S privetom, Luci

    ОтветитьУдалить
  2. Стильный Такой, интересно было бы глянуть на оформление самой свадьбы!

    ОтветитьУдалить
  3. Юльчик тортик впечатлил!!!!!!!!!
    Очень большой КРАСАВЕЦ!!!!!!! как же ты его носила????? Супер!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ещё не хватало такие тяжести таскать.

      Два нижних этажа я собрала и закрепила дома. Вызвала группу поддержки, состоящую из моего брата и его друга. Они нижнюю конструкцию подняли и загрузили в машину.
      Затем отвезла все "запчасти" в зал где праздновалась свадьба.
      Собрала на месте и вуаля!

      Удалить
  4. umnica ti iulia! kajdi ras so svaei siurprizov!!! agromnoe blagadarnost ot menia,ai ochen rada za vash dobrote i vsegda s balshim uvajenie i balshim niterpeniem jdu novi raboti!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  5. У меня и самой челюсть отвисла,прям слюни потекли!!! КРАСАВЕЦ!!!!
    А лента вокруг торта,она тоже съедобная?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да! И лента съедобная. Я её делала новым молдом от WILTON.
      http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=394E362E-081A-28E3-57BDA533C4AF4523&killnav=1

      Удалить
  6. Очень красиво!!!

    ОтветитьУдалить
  7. ЮЛИЧКА Я И ВПРАВДУ ТАКОЙ ТОРТ НИКОГДА НЕ ВИДЕЛА КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!МОЛОДЕЦИ 100 РАЗ БРАВО ВЫ ПРОФЕССИОНАЛ СВОЕГО ДЕЛА! НО ВОТ ЧТО ЭТО ТАКОЕ ЦВЕТОЧНАЯ ПАСТА???СПАСИБО!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. НУ ЧТО ВОТ ЕЩЕ РАЗ ПОСМАТРЕЛА И СЛООООВ ПРОСТООО НЕЕЕЕТ!СУПЕР СУПЕР СУПЕР!ЮЛЯ КРАСОТИЩЕ ВАШ ТОРТ!ВЫ СУПЕР И ВЫ МОЛОДЧИНА!

      Удалить
    2. Ирина!
      Цветочная паста - это как мастика, но консистенция более эластичная, из неё легче изготовить изящные цветы и цветочные композиции.
      Содержит в себе трагант или порошок CMC (растительный загуститель), что помогает изделиям из цветочной пасты держать форму и очень быстро сохнуть.
      Цветочную пасту можно купить во всех кондитерских online магазинчиках или приготовить самостоятельно (для новичков я советую покупную)
      Рецепт пасты смотрим здесь:
      http://tortisimo.ru/statiy/ukrashenia/195-zvetochnaya-pasta

      Удалить
  8. Phantastisch!! Wunderschönes und funkelndes Werk! Ich habe tatsächlich zuerst gedacht, dass es sich um Satinbänder handelt! Selbst die Initialen sind perfekt in Szene gesetzt! Mich persönlich stört es übrigens gar nicht, dass der Abstand der obersten Torte kleiner ist, denn das habe ich auch erst nach deinem Hinweis gesehen :D Und ich habe jetzt richtig Lust auf die Erdbeer-Sekttorte bekommen! Mmmmmmmh....

    ОтветитьУдалить
  9. Тортик просто потрясающий!!! А как всё сияет! я посмотрела этот молд он достаточно короткий , как ты делала стыки даже не видно , молодец.Я так понимаю надо сделать из серой мастики и потом покрасить блестящей краской или ???

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Ольга.
      Именно всё так и было.

      Удалить
  10. Ну а буквы просто класс , такие аккуратные .И как же хочется полюбоваться этим тортиком до обтяжки мастикой и заглянуть что там внутри!

    ОтветитьУдалить
  11. Hallo Julia,alle Torten sehen einfach Wunderschön aus .Ich habe eine Frage ,wie hast du diese Torte zusammen gestellt,ist in der Mitte ein Holzstock damit es nicht umkipp weil in der Mitte ein Dummi kleiner ist als 2 Etage.Danke

    ОтветитьУдалить

Распечатка

Поделитесь с друзьями