19 авг. 2012 г.

Wedding Cake & Cupcakes Tower

Свадебный торт и свадебные капкейки.


 11 августа случилось большое торжество! Свадьба Андрея и Ольги!!!!

Андрей, наш с мужем лучший друг молодости!
Сколько всего за нашу дружбу было, сколько водки выпито, сколько приключений пережито!!!!
Лично я его уже 13 лет знаю!!!
И вот свершилось!
Андрей-муж! У него теперь семья, ответственность! И жена у него славная девушка!
 
Конечно же мы были почётными гостями!!!!
Очень рада была встретить старых друзей! Вроде все в одном городе живём, но времени для встреч практически нет!

Давно мечтала сделать огромную башню из капкейков! И УРА!!!! Предоставилась возможность!!!

 Royal Damask Wedding Cake

Двухэтажный торт на 26 порций. Весом 4,5 кг.
Нижний этаж диаметром 20 см, высотой 15 см.
Внутри розовый торт с шампанским
Для украшения нижнего этажа я использовала Royal Damask Designer Stencil, айсинг светлобежевого цвета и бронзовую краску пудру. 
Верхний этаж диаметром 14 см и 15 см высотой.
Внутри Торт Baileys.
  Так как декорация свадебного зала включала в себя бабочки, а так же цветы гортензии и каллы, торт я решила украсить каллами, а на капкейки посадить бабочек и цветочки гортензии.

 120 штук 
свадебных капкейков украшенных бабочками, монограммами и цветами гортензии (всё из сахара)
 
4 разных вкуса.


  •  свадебные капкейки - Тёмный шоколад с начинкой из свежей малины, сверху слой молочного ганаша. Покрытие из фонданта.


  • Black Forest Cupcakes - Шварцвальд (Чёрный лес) капкейки. Шоколадные капкейки наполненные Bourbon Whiskey Вишней. Крем из сливочного сыра.



Невеста была в полнейшем восторге от всего вечера и конечно же от свадебных вкусностей!!!!


 Желаю молодым долгих и счастливых лет семейной жизни!

XOXO
Julia B.

22 комментария:

  1. krasavica ti iulia! umnica! ia ochen rada sho mogu sledit za tvaio shedevrom! udacha tebe milaia!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Грандиозная работа!!!!!!!! Красивая свадьба !!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Юленька,а где можно купить такие формочки?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вы имеете ввиду юбочки для капкейков - бабочки?
      Я их беру здесь: http://www.deleukstetaartenshop.nl/--c-44_242.html

      Удалить
  4. Юля, у меня такой вопрос к Вам:как Вы все успеваете оформить к свадьбе,и торт и капкейки в таком объеме? Вы сама все делаете или Вам помогает кто-нибудь? у меня предстоит большое мероприятие(день рождение сына 7лет), хочу оформить комплексно стол в одном стиле: торт, капкейки, печенье и др.сладости. И не знаю, с какой стороны подойти.Что оформлять в первую очередь, что потом и куда уже оформленное ставить. Вообщем, голова кругом. Уже думала отказаться от этой идеи. Потом увидела, что вот есть же тот, кто может. Поделитесь Юля опытом. Знаю, что опыт должен быть свой, но у меня духу не хватает начать. Заранее Вам благодарна.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Виктория.
      Дело в том, что у нас в Германии есть декораторы свадеб. Они и отвечают за оформление. Есть так же флорист, он (вернее она) отвечает за букет невесты и полное оформление цветами зала, машины и прочего. Я же в свою очередь зная, как будет украшен зал и какие цветы будут присутствовать на празднике, делаю подходящие торт и капкейки.
      Но с днём рождения намного проще. Выберите тему праздника, подходящую декорацию и отталкиваясь от всего перечисленного делайте декорацию для торта, капкейков и т.д. Это можно сделать уже за неделю. Хорошо всё продумайте, какого цвета будет то или иное, составьте план и зарисовки, как бы Вы хотели увидеть торт, капкейки и прочее. Декорировать зал можно позвать толковых родственников, а самой заниматься сладостями. Кекпопс (только шарики, без шоколада и палочек) можно сделать заранее и заморозить их. Достать за 2 часа и разморозить в холодильнике, затем обмакивать в шоколад. Печенье можно испечь за неделю и хранить в железной банке. Коржи можно так же испечь заранее и заморозить.

      Удалить
  5. Ведь вот я такая бестолковая! У меня все уже готово: коржи, капкейки,кекпопсы, крема. Все стоит в холодильнике. И вот теперь не знаю, с какой стороны подойти и как все это собрать. Например, торт. Хочу обтянуть мастикой и украсить айсингом. А что потом с ним будет в холодильнике, пока буду оформлять остальное? Ведь все получается надо украсить почти перед подачей? Т.е я правильно понимаю, за один день?Сейчас у меня не сто капкейков и торт не в три яруса, но я с трудом могу себе представить, как бы я это делала сама. Для себя-то не так страшно, но тут подруга под боком хнычет, скоро у нее свадьба, нашла что-то в Инете и хочет такое же. А меня уже в жар бросает от одной мысли. А как не смогу сама... Зайду на Ваш сайт, спокойней становится. Вы, как волшебница! Такие чудесные творения Вашими руками создаются!С такой легкостью, грацией, шармом! Насмотрюсь, напитаюсь эмоциями,глубоко вздохну и думаю: Эх, щас как сотворю! Ну, а потом как всегда, одна тыква получатся:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не расстраивайтесь и не пугайтесь!
      Торт(-Ы) можно сделать заранее, за два дня. И поставить в холодильник. Капкейки испечь в пятницу утром (к обеду) и к вечеру уже украсить (кремом и декорацией) В субботу привести себя в порядок и вперёд на праздник!
      Главное иметь огромный или огромные холодильники!!!!

      Удалить
  6. Hallo Julia! WoW, deine Seite ist ein TRAUM! Ich könnte mich hier stundenlang festlesen! Zum Glück kann ich das auf russisch! Ich will zur Hochzeit meiner Schwester die Dark Chololade Cupcakes nachbacken! Wärst du so lieb und könntest mir das Rezept verratten? Und noch eine Frage: diese Obladen mit dem Namensornament, wo kann man die kaufen? Oder hast du die etwas auch selber gemacht? Einfach nur WoW, du bist echt eine Künstlerin!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Danke Irinzik!

      Рецепт Dark Chololade Cupcakes ты найдёшь здесь: http://julycupcakes.blogspot.de/2012/04/chocolate-shock-cupcakes.html
      Всё декорацию, которую использую для украшения своих изделий я делаю сама.
      Wenn die Obladen mit dem Namensornament dich interessieren, schreib mir ein Mail julycupcakes@googlemail.com, dann können wir weiter reden.
      Danke!

      Удалить
  7. Vielen herzlichen Dank!!! Werde mich bei dir melden!

    ОтветитьУдалить
  8. Liebe Julia, was für eine schöne Seite und Arbeiten! Ich bin begeistert!!! Wollte fragen, ob du mir nicht verratten kannst, wo ich das Rezept für die Baileys Torte finden könnte. Im I-net gibt es nur die Torten mit Keksboden. Deine doch bestimmt aus Biscuit?!? Vielen Dank!!!!! Anna

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Hallo Anna!
      Rezept findest du hier:
      http://julycupcakes.blogspot.de/2011/09/blog-post_03.html
      Aber anstatt Eier Likör nimmst du Baileys Irish Cream Likör und 50 g Kakao Pulver.
      Als Creme passt es Vollmilch Ganache ganz gut!

      Удалить
    2. Ich danke Dir! Du bist einfach super!

      Удалить
  9. Юля,можно задать столь личный вопрос?когда вас приглашают на свадьбу,и вам предстоит сделать торт свадебный,вы его дарите или берете за него деньги и подарок даритца отдельно?меня каснулась такая ситуация,ваше право отвечать или нет,заранее спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Малинка,

      я считаю что торт - это работа.
      А подарок, это от себя лично. Либо деньги, либо что-то нужное.

      Удалить
  10. Hallo Julia!!! kann ich dich fragen wo du wohnst in Deutschland? falls ich Torte brauche würde ich dich bestellen:-)))))

    ОтветитьУдалить
  11. Здравствуйте.А можно рецепт крема "Маракуя"

    ОтветитьУдалить

Распечатка

Поделитесь с друзьями