Diamonds Wedding Cake

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С БРИЛЛИАНТАМИ.

Торт на 150 порций.

Единственное несъедобное в этом торте, это стеклянные бриллианты и блестящий этаж между тортами.

Нижний этаж диаметром 35 см, высотой 13 см. Вес нижнего торта 8,5 кг.

Внутри: Шоколадный бисквит, пропитанный Baileys Irish Creme ликёром с трюфельным кремом "Горький шоколад" (ГАНАШ)

Второй этаж диаметром 26 см, высотой 17 см. Вес торта 6,8 кг.

Внутри: Шоколадный бисквит со смородиновым кремом и бисквит на белом шоколаде с персиковым кремом.

Третий этаж диаметром 20 см и высотой 15 см. Вес 3,5 кг.

Внутри: Бисквит на яичном ликёре с прослойкой из свежей малины и нежным малиновым кремом.

Верхний этаж диаметром 15 см (надо было поуже сделать, пропорция к нижнему этажу не подходит), высотой 13 см. Вес торта 2,2 кг.

Внутри: Розовый торт с шампанским и клубничным кремом. (МОЙ ЛЮБИМЫЙ)

Буквы делала из цветочной пасты.

Полностью в высоту торт получился 104 см. 

Это вместе с буквами и подставкой.

Жених с невестой были в полнейшем восторге, а у гостей отвисли челюсти, такой блестящий эффект никто не ожидал (по рассказам гостей).

XOXO

Julia B.

Желаю успешной недели!